干し柿の旨味が光る紅白なます♡

Name: 干し柿の旨味が光る紅白なます♡
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 150g; 大根 400g; 塩揉み用の塩 小さじ1; 干し柿 3個; 黒胡麻 小さじ1; 塩 小さじ1/3; 酢 100cc; 砂糖 30g

柿なますは良くありますが！干し柿を使うなますはまたまた美味しいです♡時間が経つと干し柿がしっとりして美味！
このレシピの生い立ち
母が紅白なますを良く作っていて、色んな具材をプラスしたら、もっと美味しくなりました♡

材料

6人分

スライサーを使うので、時短。塩揉みしたら、しっかり絞り、干し柿、調味料、ゴマを良く混ぜて完成！時間が経つと、干し柿がとろんとろんになって美味しい。我が家は2日目以降がまろやかで好きです。

ローズ2003 @cook_40296647

2021/11/04 00:33に公開

お料理が大好きです♡仕事もしていますので、効率、時短を大切にしています。無駄が嫌いなので、使い切る食材の単位や手順も常に考えながら、お料理しています♪代替え食材なども工夫して、コスパが良いお料理も得意です。

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