綺麗で栄養価も高いビーツとポテトのサラダ

Name: 綺麗で栄養価も高いビーツとポテトのサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中サイズ1個; （茹で）ビーツ 80ｇ; 酢 小さじ1; マヨネーズ 小さじ1; バター 5ｇ; 塩こしょう 適量

Ｋえつこ @k_etsuko

ビーツは酸味もコクのある風味にも相性がいいのでバターの風味と良く合います。
ビーツは鉄分補給になるので買うことが多いです
このレシピの生い立ち
簡単ポテサラのレシピを考えています。

綺麗で栄養価も高いビーツとポテトのサラダ

Ｋえつこ @k_etsuko

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材料

3人分

じゃがいも中サイズ1個
（茹で）ビーツ 80ｇ
酢小さじ1
マヨネーズ小さじ1
バター 5ｇ
塩こしょう適量

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作り方

1
じゃがいもは洗ってラップし、600ｗで3～4分加熱して柔らかくし、皮をむいてマッシュする。
2
（茹で）ビーツは1㎝角に切り、1のじゃがいもに混ぜ、酢、マヨネーズ、バター、塩こしょうを加えて和え完成。
3
※ビーツは生だとレンジ加熱で5～10分です。
今回は加熱後冷凍されたこちらのビーツを使っています。
時短にできました。

コツ・ポイント

バターは余熱で溶かすので、じゃがいもが熱いうちに作業して下さい。
味付けは控えめにしています。後日食べる場合やお弁当には、追いマヨネーズなどしてください。

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Ｋえつこ @k_etsuko

2021/11/02 06:36に公開

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サラダビーツじゃがいもバター

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