へべす塩やきそば
日向のへべす消費拡大 @cook_40296369
塩気と酸味がベストマッチ！
このレシピの生い立ち
宮崎県日向市発祥の香酸かんきつ「平兵衛酢」（へべす）を使用したレシピです。へべす農家が考案しました。
へべすについてはHPをご覧ください！
→ http://www.hyuga-hebesu.com/
へべす塩やきそば
塩気と酸味がベストマッチ！
このレシピの生い立ち
宮崎県日向市発祥の香酸かんきつ「平兵衛酢」（へべす）を使用したレシピです。へべす農家が考案しました。
へべすについてはHPをご覧ください！
→ http://www.hyuga-hebesu.com/
アプリでひらく作り方
- 1
へべす１個を８等分に切る。もう１個のへべすは、包丁で皮を削って細かくみじん切りにする。
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- 2
皮をはいだ果実を半分に切り、一方を薄切りにする。もう一方は果汁を搾る。
-
- 3
玉ねぎの芯をとり、くし切りにする。肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 4
フライパンに油を熱して、肉を入れて炒める。
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- 5
玉ねぎを入れて炒める。塩、鶏ガラスープの素、胡椒を入れて味をつける。
-
- 6
玉ねぎと肉に火が通ったら、もやしとやきそば麺を入れる。酒を適量振りかけてほぐしながら炒め合わせる。
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- 7
仕上げに薄切りにしたへべすを加え、ひとまぜしたら火を止める。
-
- 8
しぼった果汁をまわしかけて、みじん切りした皮を散らし、8等分に切ったへべすを飾って、完成！！
-
コツ・ポイント
酸味が足りなければ、「追いへべす」してください！（後でへべす果汁などをかけること）
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