トロッとねっとり里芋チース焼き！
三匹の子豚ちゃん @cook_40034165
里芋大量消費に！おかずにおつまみにピッタリ！トロ〜ットロでねっとりがクセになる美味しさでーす♪
このレシピの生い立ち
里芋を大量にいただける環境の我が家。色々作って使い切ります！その中で一番子供に好評、そして私の晩酌の芋焼酎お湯割りのおつまみにもピッタリなメニューです。
トロッとねっとり里芋チース焼き！
里芋大量消費に！おかずにおつまみにピッタリ！トロ〜ットロでねっとりがクセになる美味しさでーす♪
このレシピの生い立ち
里芋を大量にいただける環境の我が家。色々作って使い切ります！その中で一番子供に好評、そして私の晩酌の芋焼酎お湯割りのおつまみにもピッタリなメニューです。
作り方
- 1
里芋を塩多めに入れて水から茹でます。里芋は結構早目に柔らかくなります。
- 2
爪楊枝（我が家竹串常備してないので）で刺してスッと入るまで。柔らかめに。多目に茹でて余ったら塩茹でで醤油つけて食べます。
- 3
茹でたらキッチンペーパーでつるんと皮を剥いてボールへ。つぶします。うちは少し塊残る位ですがお好みで。
-
- 4
牛乳入れて混ぜ混ぜ。味噌入れて混ぜ混ぜ。思ってるより仕上がりトロットロになるのでお好みで牛乳の量は調整して下さい。
- 5
これくらいでも焼くとトロットロになります。ピザ用チーズをお好みの量入れて皿に混ぜ混ぜ。塩胡椒も。
-
- 6
耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをドサっと乗せ、マヨネーズ、オリーブオイルをグルグルっとしてトースターで焦げ目つくまで焼く。
-
- 7
仕上げにコショウふって出来上がり！
コツ・ポイント
里芋は柔らかめに茹でた方が、キッチンペーパーでくるんでつるんと剥きやすいです。焼く前の混ぜてる段階よりもかなりトロッとします。
器によって芋の量が変わるので、うちは多目に塩茹でして、余ったらそのまま醤油つけて食べればいいやと多目に茹でます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20445109
