にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにする。

なすは縦半分にして横三等分にしたら薄切り。

フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、1️⃣を入れる。

次にひき肉を炒める。

色が変わってきたらなすも入れて、しんなりするまで炒める。

水、鶏ガラスープのもと、醤油、オイスターソース、コチュジャンを入れて2～3分

水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。