○の材料をブレンダーにかけてソースを作っておく。

紅鮭に塩を振り５分程置いてキッチンペーパーで拭き取り、さらに塩胡椒し小麦粉をまぶしてフライパンにバターを敷き両面炒める。

蓋をして弱火で3〜５分蒸し焼きにする。

鮭を器に盛り付ける。付け合わせは、６００W５分レンチンしたじゃがいも。

フライパンに１のソースを入れて混ぜながらひとたちさせ、鮭にかけて完成。