かぼちゃのジョン(韓国の家庭料理)
旬の食材や余った野菜等、家にあるもので簡単に一品増！小麦粉と卵で焼く韓国の家庭料理です。わかめスープとも相性ばっちり！◎
このレシピの生い立ち
母が小さい頃よく食べていたようで、レシピを教えてもらいました。
誕生日だけでなく、法事などでも定番のメニューです。辛いイメージの強い韓国料理ですが、辛くない料理もたくさんあります！！後、できあがりもかわいいのでおすすめです◎
かぼちゃのジョン(韓国の家庭料理)
旬の食材や余った野菜等、家にあるもので簡単に一品増！小麦粉と卵で焼く韓国の家庭料理です。わかめスープとも相性ばっちり！◎
このレシピの生い立ち
母が小さい頃よく食べていたようで、レシピを教えてもらいました。
誕生日だけでなく、法事などでも定番のメニューです。辛いイメージの強い韓国料理ですが、辛くない料理もたくさんあります！！後、できあがりもかわいいのでおすすめです◎
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしておく。
-
- 2
その間にタレを作る。
醤油(大3)と酢(大2)と砂糖(小3分の2)とごま油(小半分)を入れて混ぜる。
(お好みで一味を) - 3
全ての食材を1センチ幅にカットする。
-
- 4
鶏肉と豆腐には塩コショウを振る。
(少量でOK) - 5
カットした食材に小麦粉をまぶす。
(袋に入れて振ると簡単に小麦粉をつけることが出来ます！) -
- 6
豆腐は袋に入れて触れないので、茶漉し等を使って小麦粉を振りかける。
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- 7
卵を食材につけやすいボール等に割り入れて、とく。
-
- 8
フライパンにごま油(適量)を引く。
(多めに入れるとおいしく焼き上がります！) -
- 9
水分の出にくい食材から順に、卵を潜らせ弱火で両面焼く。
-
- 10
(鶏肉はしっかり火を通しましょう！)
-
- 11
表面に焼き色がついたら完成！！
-
コツ・ポイント
焼きすぎには注意！(私もかぼちゃ少し焼きすぎました笑)
韓国かぼちゃ(甘くないかぼちゃ)や白身魚、ズッキーニが定番です。素材そのものを感じられるシンプルな味付けなので、おやつ感覚で楽しんでください◎
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