牛乳嫌いに！バニラアイスでスイートポテト
Ｎじゅり @cook_40297085
甘すぎず、芋の味が際立つようなスイートポテトにしたくて試してみました。
このレシピの生い立ち
牛乳臭くて食べれないという意見を受けて考えてみました。
牛乳嫌いに！バニラアイスでスイートポテト
甘すぎず、芋の味が際立つようなスイートポテトにしたくて試してみました。
このレシピの生い立ち
牛乳臭くて食べれないという意見を受けて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを水洗いして水気を拭き取り、フォークで穴をあける。
- 2
オーブンで焼き芋にする。
(オートの焼き芋メニューでも可、無ければ250℃で40〜50分) - 3
焼き上がったら皮を剥き、ミキサーなどで繊維がなくなるようすりつぶす。(もしくは裏漉し)
- 4
滑らかになったらバターを加えて、よく混ぜる。
- 5
更にバニラアイスを加え、全体に馴染むようかき混ぜる。
(バターと逆にすると溶けなくなるので注意) - 6
握り寿司1貫ほどの大きさに成形し、表面に卵黄を塗る。
- 7
アルミホイルに乗せてトースターで約10分、焼き色が軽くつくくらいまで。
- 8
追加で卵黄を重ね塗りし、もう2,3分焼いて、出来上がり！
コツ・ポイント
シャトレーゼのバニラアイスを使いました。
焼き芋にすることと、砂糖を使わないことで自然な甘味になるようにしています。
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