ごぼうの唐揚げ【切り方2種類】

Name: ごぼうの唐揚げ【切り方2種類】
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 2本(200g); めんつゆ 大さじ2; 生姜チューブ 5cmぐらい; にんにくチューブ 5cmぐらい; コショウ 5振りぐらい; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; マヨネーズ 適量; 七味唐辛子 適量

長野県白馬村 @cook_40296661

ごぼうの唐揚げです。おかずにもおつまみにもGood！
唐揚げは食べたいけどカロリーが気になる方にも最適ですよ♪
このレシピの生い立ち
旬のごぼうを使って唐揚げに挑戦してみました。
唐揚げは食べたいけど、カロリーが気になる。鶏肉だと、揉み込んだり、衣を付けたり、意外と手間がかかります。
ごぼうを使えば、ちょっと簡単にカロリーオフ！なのかな

ごぼうの唐揚げ【切り方2種類】

長野県白馬村 @cook_40296661

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材料

ごぼう 2本(200g)
めんつゆ大さじ2
生姜チューブ 5cmぐらい
にんにくチューブ 5cmぐらい
コショウ 5振りぐらい
片栗粉適量
揚げ油適量
マヨネーズ適量
七味唐辛子適量

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作り方

1

ごぼうを切ります。切り方はお好みで
① 1cmぐらいの輪切り
② 4cmぐらいに切り、縦に4等分
2
ごぼうにめんつゆと生姜チューブとにんにくチューブを混ぜ、レンジで1分チンする。
3
余分はめんつゆを捨て、コショウと片栗粉を満遍なくまぶす。
4

揚げ油を180度ぐらいに熱し、きつね色になるまで揚げたら完成です♪

コツ・ポイント

レンジでチンしているので味も染み込みます。ビニール袋とか使ってもよかったかもしれません。
レンジである程度は火も入っているので、揚げ時間は美味しそうな色になるまででOK
こしょうや生姜、にんにくは多めでも唐揚げの感じが増して美味しいですよ♪

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つくれぽ

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長野県白馬村 @cook_40296661

2021/11/12 05:39に公開

白馬村は、3,000m級の北アルプスの麓に位置する自然豊かな村です。長野オリンピックの競技会場であり、スキー・登山・アウトドアなど一年を通じて国内外から多くのお客様をお迎えしています。この公式キッチンでは、白馬村の食材や特産品を使ったレシピや健康・食育のためのレシピを紹介いたします。ぜひご家庭でもお試しください。https://www.vill.hakuba.lg.jp/index.html

このレシピのキーワード

から揚げごぼう片栗粉

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