野菜がとれる!コールスローサンド

なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo

野菜たっぷりのレシピです。ひとり分で125gの野菜がとれます!【調理時間25分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:302kcaⅼ
・たんぱく質:9.4g
・脂質:13.1g
・炭水化物:41.8g
・食塩相当量:1.7g
・食物繊維:5.8g

野菜がとれる!コールスローサンド

野菜たっぷりのレシピです。ひとり分で125gの野菜がとれます!【調理時間25分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:302kcaⅼ
・たんぱく質:9.4g
・脂質:13.1g
・炭水化物:41.8g
・食塩相当量:1.7g
・食物繊維:5.8g

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. にんじん 1/2本
  3. ひとつまみ
  4. コーン缶(粒) 50g
  5. ハム 2枚
  6. バター 10g
  7. 食パン(6枚切り) 2枚
  8. <調味料>
  9. 砂糖 小さじ1
  10. マヨネーズ 大さじ1
  11. 小さじ1
  12. こしょう ひとふり

作り方

  1. 1

    キャベツと皮をむいたにんじんは千切りにして塩をまぶし、約15 分おきます。しんなりしたら水気を絞ります。

  2. 2

    ホールコーン缶は汁をきり、ハムは細切りにします。

  3. 3

    1、2、<調味料>をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    バターを塗った食パンに3をたっぷりと乗せて残りの食パンで挟み、ラップでしっかりと包みます。

  5. 5

    4を半分に切り、お皿に盛りつけて完成です。

  6. 6

    なの花薬局では管理栄養士による無料栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも無料配布中です!

コツ・ポイント

ラップごと切ると断面がキレイに仕上がります。
野菜には体の調子を整える働きがあるビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富です。1日の目標量は350gで、1食にすると生野菜で両手1 杯分にもなります。

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