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シャケ明太フレーク
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シャケ明太フレーク-レシピのメイン写真

シャケ明太フレーク

ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

シャケ明太フレークを手作りで、ご飯のお供にピッタリ、何より無添加です。
このレシピの生い立ち
有名店のシャケシャケ明太が美味しくて、自分でも作ってみたくなってチャレンジしてみました。

シャケ明太フレークを手作りで、ご飯のお供にピッタリ、何より無添加です。
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シャケ明太フレーク

ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

シャケ明太フレークを手作りで、ご飯のお供にピッタリ、何より無添加です。
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シャケ明太フレークを手作りで、ご飯のお供にピッタリ、何より無添加です。
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材料

3人分
  • 鮭の切身 3切れ
  • 明太子 2腹
  • 酒 茹でるよう 大さじ1
  • 酒 炒めるよう 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身(甘口)お酒をジップロックにいれで弱火で火が通るまで茹でます。

    • シャケ明太フレーク作り方1写真
  2. 2

    火が通ったらお皿に出して骨と皮を取り除きます

    • シャケ明太フレーク作り方2写真
  3. 3

    フライパンにほぐした鮭と調味料入れて炒めます

    • シャケ明太フレーク作り方3写真
  4. 4

    明太子は皮を取り除いてほぐしながら乾煎りします

    • シャケ明太フレーク作り方4写真
  5. 5

    両方を混ぜて保存用のビンなどに入れるといいと思います。

    • シャケ明太フレーク作り方5写真

コツ・ポイント

鮭を炒める時はなるべく優しく身のフワッと感を残せるといいですよ。冷蔵で1週間、冷凍で約1ヶ月保存きくと思います。

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ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679
2021/11/04 02:51に公開
料理を作るのが好きな男子です。色々アレンジしたりしてます。たまに可愛い料理も作ります。洋食は生クリームを使ったグラタンが得意料理です。同じ名前でInstagramにも料理あげてます
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 酒 明太子

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