きのこたっぷりにんにくぽん酢スパゲッティ

Name: きのこたっぷりにんにくぽん酢スパゲッティ
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 一束(一人前分); にんにく ２つぶ～3(普通の人は一粒); お好きなきのこ類(私は、ぶなしめじとまいたけ♪) 適量『私はパックで売ってるそれぞれ半分ずつ』; オリーブ油 大さじ２; 鷹の爪 通常、唐辛子一本分くらい『私は辛めに２本～3♪結構辛いですょ(^^;汗』; ぽん酢 大さじ１; シメジ 売ってるパック半分くらい; ポン酢 大さじ１; まいたけ 売ってるパック半分くらい; 塩コショウ(出来ればミルでガリガリ♪) 薄目味付けで表示してるので、自分好みに味を調整してくださいね♪; ★各社ぽん酢によって味が違いますよね♪味がちょっと足りないなーって時は、顆粒コンソメか、顆粒鳥だし、味の素などを入れてコクを出してくださいね♪ 適量

♥おきるか♥ @cook_40100456

尋常じゃない味付けレシピです(^^;
にんにく鷹の爪たっぷりのにんにく好き辛め好きな人向けのレシピです♪
このレシピの生い立ち
私が好きな調味料を組み合わせたら出来ました♪＼(^-^)／

きのこたっぷりにんにくぽん酢スパゲッティ

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♥おきるか♥ @cook_40100456

材料

一人前

パスタ一束(一人前分)
にんにく２つぶ～3(普通の人は一粒)
お好きなきのこ類(私は、ぶなしめじとまいたけ♪) 適量『私はパックで売ってるそれぞれ半分ずつ』
オリーブ油大さじ２
鷹の爪通常、唐辛子一本分くらい『私は辛めに２本～3♪結構辛いですょ(^^;汗』
ぽん酢大さじ１
シメジ売ってるパック半分くらい
ポン酢大さじ１
まいたけ売ってるパック半分くらい
塩コショウ(出来ればミルでガリガリ♪) 薄目味付けで表示してるので、自分好みに味を調整してくださいね♪
★各社ぽん酢によって味が違いますよね♪味がちょっと足りないなーって時は、顆粒コンソメか、顆粒鳥だし、味の素などを入れてコクを出してくださいね♪ 適量

作り方

1

お湯を沸かしてる間にパスタ、にんにくをスライス、きのこをほぐします♪
2
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく、鷹の爪(黒くならないように)をこんな感じの色になるまで炒め、薫りを出します♪
3

ほぐしたきのこを入れ炒めます『パスタ茹で上がったら炒めるので、最後炒めの追い込みの分を残しておく感じの固さに炒める』
4

パスタが茹で上がったら、先程のフライパンの中に入れ♪ぽん酢を回し入れ、パスタがピチピチ音がするまで混ぜ合わせ炒める♪
5
お好み黒コショウをガリガリ♪器にパスタをくるっと回すように上めに盛り付け♪きのこにんにく鷹の爪を上に飾るように出来上がり
6
できあがり＼(^-^)／

コツ・ポイント

★パスタを炒めるときにせっかくアルデンテに茹でたパスタが柔らかくなってしまうので、パスタの通常茹で表示より一分短めに茹で♪にんにくきのこと手早く炒めてくださいね♪(^з^)-☆

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♥おきるか♥ @cook_40100456

2021/11/04 02:46に公開

はじめまして(^-^)おきるかです♪基本的にお酒飲みおつまみにんにくたっぷり多いかもしれません(^^;♥お料理は上手じゃないけど好きです♪レシピは作ってるものを少しずつ載せていこうかと自己満で始めました❗実家の寿司屋レシピも母親に聞いて少しずつ載せていってます☆良かったら作ってみてくださいね✨宜しくお願いいたします☆(^-^)❤ささっと盛り付けるので…盛り付け写真も雑ですぅ～(￣▽￣;)