飾りかまぼこのせた、かき玉蕎麦
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
具材はシンプルですが、寒い夜にはぴったりです。卵のかき混ぜ方がポイントです！
このレシピの生い立ち
かまぼこ飾り切りを作ったから、料理に使いたいと思って作りました
飾りかまぼこのせた、かき玉蕎麦
具材はシンプルですが、寒い夜にはぴったりです。卵のかき混ぜ方がポイントです！
このレシピの生い立ち
かまぼこ飾り切りを作ったから、料理に使いたいと思って作りました
作り方
- 1
かまぼこの飾り切りを作ります。
レシピID20444170 - 2
卵は溶いておきます。好みの麺つゆと水を合わせ、蕎麦つゆを作り温めておきます
- 3
蕎麦は表示通り茹でたらザルにあけ、水気を軽く切ったら丼に盛ります
- 4
中火の蕎麦つゆを一方方向に箸でくるくる回します。溶き卵を蕎麦つゆと反対側に回しながら入れていきます
- 5
火を止めて蕎麦にかけて、わけぎと飾りかまぼこをのせたら出来上がり
コツ・ポイント
卵と蕎麦つゆの回し方を反対にすることで、綺麗に出来上がります！
麺つゆはメーカーによって希釈率が違うと思われるので、お好みの味付けにして下さい
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