アジのムニエル☆カレー風味
mikemino @cook_40129838
アジのムニエルをカレー味に！青魚特有の香りが消えるので苦手な方にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
お魚をあまり好きではない人でも食べてもらえるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジを三枚おろしにして、腹骨を削ぎ落とす。
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- 2
身の方のみ、塩コショウを振り、カレー粉を振りかける。
茶こしで振りかけると均一にキレイにかけられます。 -
- 3
アジの全面に小麦粉をまぶす。
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- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で皮目から焼く。
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- 5
焼き目が付いたらひっくり返しもう片面も焼く。
こんがり焼けたら取り出す。 -
- 6
お皿に盛り付け出来上がり♪
写真はナスのトマト煮とかぼちゃの素揚げを付け合わせにしました。 -
コツ・ポイント
ムニエルは表面がパリッとするまで焼いた方が美味しいです。油は多めの方がきれいに焼けるので、少なくなったら足してください。
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