至福の濃厚ガトーショコラ
ははマルシェ @cook_40288139
黒糖の味もチーズの味もしませんが深〜い味がします
１晩寝かせたカレー？的な感じでミルクティにとてもよく合います
このレシピの生い立ち
紅茶に合うガトーショコラを目指して作りました。
至福の濃厚ガトーショコラ
黒糖の味もチーズの味もしませんが深〜い味がします
１晩寝かせたカレー？的な感じでミルクティにとてもよく合います
このレシピの生い立ち
紅茶に合うガトーショコラを目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに入れて泡立て器でよく混ぜます。もったりするぐらい。(電動がオススメ)
- 2
①にレンジで溶かしたバターとクリームチーズとチョコ入れさらに泡立て器でグルグル混ぜます
- 3
レンジで牛乳と砂糖を軽く加熱して溶かします。
- 4
②に③を入れてまだまだ泡立て器で混ぜます。
-
- 5
ゴムベラに持ち替えます。ふるった薄力粉とココアパウダー(無糖)を④に入れてさっくり粉がなくなるまで混ぜます。
- 6
型に入れて2、3回上から落として空気抜きをして160度〜170度のオーブンで30分ほど焼きます
- 7
竹串をさして確認します。何もつかないか、ホロっとクズがつく程度で完成です。
-
- 8
お好みで粉糖をかけて完成です。常温保存で翌日食べるのをおすすめします。
-
- 9
チョコブラウニーも良かったら作ってみてください！混ぜるだけ
レンジで2分の簡単チョコブラウニーですID20244513 -
コツ・ポイント
1日寝かせて置く方が味に深みが出ます。お砂糖はきび糖を今回は使いました。サクホロ食感にしたい時は①でしっかり泡立てます。が、適度な泡立てでもしっとり美味しくできます。純ココアを使用する場合は20〜30gで濃厚ビターに仕上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20449986
