きしめんを水で洗い、水気を切ったら分量外の小さじ1のオリーブオイルをまぶしておく。

タマネギとシイタケを薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れ弱火で焼き香りをたたせる。

中火にしタマネギ、シイタケを炒める。火が通ったらきしめんを入れ炒め★を入れよく炒める。味を見て塩コショウをする。

少し炒めたらハンバーグの付け合わせに皿に盛る。