圧力鍋で超簡単!お店の牛丼!

macsound
macsound @cook_40254539

圧力鍋をつかって、短時間であの牛丼の味を再現!
超簡単に美味しい牛丼が作れます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入してあれこれ試しているうちにできた一品。
醤油:みりん:酒=1:1:1が自分の黄金比なので、
これに和風の風味と甘味を足したらいけるんじゃないか、というカンでできたレシピですが、かなりうまいです。

圧力鍋で超簡単!お店の牛丼!

圧力鍋をつかって、短時間であの牛丼の味を再現!
超簡単に美味しい牛丼が作れます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入してあれこれ試しているうちにできた一品。
醤油:みりん:酒=1:1:1が自分の黄金比なので、
これに和風の風味と甘味を足したらいけるんじゃないか、というカンでできたレシピですが、かなりうまいです。

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材料

2~3人分
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 牛バラ肉 薄切り 250g
  3. 醤油 50ml
  4. みりん 50ml
  5. 50ml
  6. 100ml
  7. 和風だし 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを切る
    ※大きめに切るほうがいいと思います
    ※完成品写真は半分に切った後繊維方向に4等分

  2. 2

    材料をすべて圧力鍋へ入れ、加圧5分

  3. 3

    減圧は自然に下がるまでまつ

  4. 4

    重りが下がったら蓋を開け、ご飯に載せたら完成!

コツ・ポイント

・玉ねぎまでシミシミなのが好みなので5分加圧してますが、歯ごたえがほしければ半分以下でも行けるかもしれません
・調味料をかなり多く使っていますが無駄に鍋が大きいためで、材料が7割程度浸るなら比率変えずに減らすのもいいかと思います。

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