サバそぼろ
diner8ODK3 @cook_40266653
甘い卵と優しく素朴な鯖の風味がマッチしてとても美味しく出来ました。ご飯にもとても合います。
このレシピの生い立ち
ふりかけをちょっとアレンジしてみました。
サバそぼろ
甘い卵と優しく素朴な鯖の風味がマッチしてとても美味しく出来ました。ご飯にもとても合います。
このレシピの生い立ち
ふりかけをちょっとアレンジしてみました。
作り方
- 1
片手鍋に水を入れる
- 2
鯖の頭を入れる
- 3
沸騰後、5分間煮る
-
- 4
5分したら、鍋から出して頭の身を取り出す
- 5
鯖の身をフライパンで軽く炒める
- 6
醤油、生姜で味を付ける
- 7
器の半分に入れる
- 8
卵を混ぜて砂糖をいれる
- 9
フライパンに入れて火を通す
- 10
スクランブルエッグにする
- 11
火が通ったら、さっきの器の半分に入れる
- 12
最後にミツバを乗せれば完成
コツ・ポイント
味の濃さを考えながら。
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