中華コーンスープと家常餅
寒い日のブランチに
このレシピの生い立ち
朝、温かいものがあるとホッとしますね
スープでもお味噌汁でも
普段は忙しくてなかなか作れないので、時間に余裕がある日には、いつもと違うものを作ります
中華コーンスープと家常餅
寒い日のブランチに
このレシピの生い立ち
朝、温かいものがあるとホッとしますね
スープでもお味噌汁でも
普段は忙しくてなかなか作れないので、時間に余裕がある日には、いつもと違うものを作ります
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じです
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- 2
中華コーンスープ
- 3
卵はといておきます
- 4
片栗粉大さじ1と水を溶いておきます
- 5
クリームコーンとお水を鍋に入れ、火にかけます
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- 6
煮立ったら、中華スープの素、塩コショウを入れて味を整えます
- 7
一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えます
再度火にかけ、トロミがついたら、かき混ぜながら溶き卵を少しずつ加えます -
- 8
火が通ったら器に注ぎ、万能ネギの小口切りをかけます
- 9
家常餅
- 10
一緒に簡単な餅を作ります
切り干し大根をさっと洗って水に浸し、柔らかくなったら水を切りみじん切りにします - 11
ネギはみじん切りにします
- 12
小麦粉にぬるま湯を少しずつ入れながら混ぜます
ひとかたまりになったら2等分にします -
- 13
こんな感じ
柔らかくなってしまったら薄力粉を足して下さい
硬かったらぬるま湯を
大体で大丈夫です -
- 14
うち粉をして、薄く伸ばしサラダ油を塗ります
- 15
1つには塩と、刻みねぎを乗せます
もう1つには、切り干し大根と干しエビを乗せます -
- 16
端からくるくると巻いていきます
巻き終わりをしっかり閉じます -
- 17
ねじります
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- 18
平らに伸ばしてフライパンで焼きます
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- 19
色良く焼けたら食べやすい大きさに切ります
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- 20
パイの様に層になってれば成功です（笑）
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- 21
お好みで酢醤油や七味、辛子などでタレを作って下さい
- 22
クリームコーンはいろいろなサイズがあると思います
大体2倍のお水を加えて、中華スープで味を整えて下さい - 23
卵が多めになってます
もう少し少なくてもいいかも（笑）
でも食べごたえはありますよ
コツ・ポイント
簡単に過ぎてコツはありません
餅の具材は何でもいいと思います
ネギはおすすめですが、具を入れないで夕飯の残り物を挟んでもいいと思います
塩だけでも子供は食べてます^_^;
小麦粉の味が美味しいんでしょうね
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