牛肩ロースステーキ肉、238g使用。塩、ブラックペッパーふって置いといて、オリーブ油で焼く。

キッチンバサミでコロコロに切って、180度位で表面焼いたら、圧力鍋に適当に水を入れて、赤ワインも100cc位入れる。

強火で沸騰させながら、アクを取り、その間に玉ねぎ二個と人参一本を適当に切っておく。

アクはしっかり取りましょう。強火で材料を切る間。。5分位は煮込みます。

玉ねぎは溶けてしまうので、本当に適当切りで。。人参は嫌いなので、小さめコロコロできってます。

玉ねぎ人参入れる前。

玉ねぎ人参入れたら、水を1/3のあたりまで入れて、蓋をし、加圧開始。

加圧するまで、強火、加圧したら弱火で20分。20分たったら、そのまま放置してさまします。

蓋を開けるとこんな感じ。

じゃがいも4個位切ります。好きな大きさに。。

鍋にじゃがいも入れたら、蓋をして、加圧をして、1分たったら放置して、圧がなくなったら、蓋をあけます。

ルウをいれます。

出来上がり♪仕上げにバターを少々入れてかんせい！

流行りはゼッピンのビーフシチューです！すごく美味しい！

ご飯と食べたくなる。。。