♡鮭とエビの豆乳グラタン♡
体に優しい素材でつくる、胃にも優しいグラタン♡その2
このレシピの生い立ち
グラタン♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ⇨繊維に沿って薄切り。
【A】を合わせ、溶いておく。 - 2
ブロッコリー⇨小房に分け鍋に並べ、ウォータースチーム。
-
- 3
フライパンにギーを熱し、1の玉ねぎを入れ、しんなりとし透きとおるまで炒める。
-
- 4
3に薄力粉を加え、全体をよく混ぜる。さらにダマにならないように混ぜながら、Aを少しずつ加える。塩こしょうで味を整える。
-
- 5
4をグラタン皿に入れ、エビ、鮭（水をよく切る）、ブロッコリーをバランスよく並べる。
ピザ用チーズを全体に散らす。 - 6
250°Cに予熱しておいたオーブンで15分程焼く。(こんがりと焼き色がつくのが目安)
- 7
*ギーはこちらを使用しました。
-
- 8
*出汁パックは、パックから出してそのまま使えるタイプを使用しました。
コツ・ポイント
※ウォータースチームとは
食材を鍋に並べ、鍋のふちから鍋の底が隠れる程度の水を入れ塩をふり、蓋をし弱火で蒸す方法です。
茹でずに少量の水でウォータースチームすることで、栄養素が逃げにくくなります！
つくれぽ
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20450339
