炙りサーモン ネギソース
マイとクロの幸せ生活 @cook_40127339
サーモンを炙って半生で食べるのが美味しい！ネギソースを添えたらおもてなしやお酒のアテにも♡お刺身に飽きたらどうぞ！
このレシピの生い立ち
サーモンの食べ方のバリエーションを増やしたくて。
炙りサーモン ネギソース
サーモンを炙って半生で食べるのが美味しい！ネギソースを添えたらおもてなしやお酒のアテにも♡お刺身に飽きたらどうぞ！
このレシピの生い立ち
サーモンの食べ方のバリエーションを増やしたくて。
作り方
- 1
長ネギをみじんぎりにする
- 2
サーモンの裏表に軽く塩コショウをする
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて強火で温める。サーモン全面をサッと焼く。レアにしたいのでしっかり焼かなくてOKです
- 4
火を止めてサーモンを取り出し、同じフライパンにネギとタレ調味料を入れたら火をつけひと煮立ちさせる
- 5
サーモンをカットしてタレをかける。冷やしてからかけても荒熱取れてからでもお好みでどうぞ♡
-
コツ・ポイント
サーモンを焼き過ぎないこと。
タレを煮詰めないこと。
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刺身用のサーモンも一手間加えてサッと炙るだけでちょっとしたおもてなし料理に変身します！ソースを変えたりトッピングを変えたりいろいろアレンジも利くのでお手軽なサーモンでいろいろ挑戦してみて下さい。
Sally'sTable -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20451120
