人参・大根は薄切りの拍子切りにして電子レンジにかけて蒸します。

こんにゃくは薄切りの拍子切りにして、さっとゆでます。※臭みとりです。

ちくわは輪切りにします。ねぎは斜めに薄切りにします。大根・にんじん・こんやく・油揚げを入れます。

お湯又は水を入れて、煮ます。

フツフツしてきたら、本だし・豚バラを加えます。

豚バラに火がとおったら、酒粕を溶かします。味噌を加えます。

味見してちょうどよければ完成です！多めに作って次の日もとても美味ですよ！必ず冷蔵庫で保存して下さいね♪