ミョウガの甘酢漬け
クックOWJX92☆ @cook_40287629
夏の味覚、ミョウガを漬物感覚で食べられるレシピ
このレシピの生い立ち
漫画「椿町ロンリープラネット」に出てくるミョウガの甘酢漬けを食べてみたくなり。甘すぎない配合にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガを水洗いして土を落とし、根本を切る
- 2
鍋にお湯を沸騰させて、ミョウガをさっと茹で、ザルに上げてお湯を切る。
- 3
レシピID:20346312の簡単ピクルスの甘酢を作る。(砂糖は大さじ2)
- 4
ミョウガを熱いうちに3の甘酢に浸けて4、5時間置く。
- 5
荒熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
甘酢、ミョウガとも熱いうちに漬けると味がよく染み込みます。
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