ミョウガの甘酢漬け

あっしー食堂 @cook_40062135
ミョウガの歯触りと甘酸っぱさが暑い日に合う!
このレシピの生い立ち
作り出してもう40年以上になるかしら?
昔はミョウガ茹でてました。
レンジ無かったから。
ミョウガの甘酢漬け
ミョウガの歯触りと甘酸っぱさが暑い日に合う!
このレシピの生い立ち
作り出してもう40年以上になるかしら?
昔はミョウガ茹でてました。
レンジ無かったから。
作り方
- 1
ミョウガを洗い軸の下のところを5ミリ位切り縦半分に切っておく。
- 2
大きなお皿に濡らしたキッチンペーパーを敷きミョウガを並べる。
- 3
再度上から濡れたキッチンペーパーをかぶせラップをし、500Wのレンジで1分30秒かける。
- 4
密封容器に甘酢を作り熱いままミョウガを入れる。
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ一晩置いて出来上がり。
- 6
一晩置くとこんな感じになります。
- 7
お箸休めにどうぞ。
コツ・ポイント
★もし茹でる場合は半分に切らないでくださいい。
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