まぐろ、サーモン、卵焼きは1cm角程度の太さで、焼きのりの長さに合わせて切っておく。

かんぴょうを煮て、焼きのりの長さに合わせて切っておく。

ごはん3合で酢飯を作り、ざっくり4等分にしておく。(ごはん3合で4本作れました)

巻き簀に焼きのりを乗せ酢飯を広げて、手前から奥に具材を並べていき、えいやっ！と思い切って巻いてください。

巻き終わりを下にして置いておく。