作り方
- 1
玉ねぎを半月切り、長ネギを斜め切り、ニラをカットします
- 2
玉ねぎが柔らかくなるまでボイルして、豚バラを９割強ボイルさせ湯切りします
- 3
水を沸騰させaの食材を入れます
- 4
親子鍋にスープを入れ、長ネギ・豚バラ・玉ねぎの順に入れて最後にニラを入れます
- 5
溶き卵を入れてとじます
- 6
お皿に入れて仕上げにゴマ油を入れ出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
玉ねぎをボイルするのは調理時間短縮及びスープの味を濃過ぎなくさせるタメ、豚バラをボイルするのはアクを取るタメです
溶き卵を入れとじたアトにお皿に盛るのは調理するヒトの経験則があるので、自分がおいしそう！と思うタイミングでいいかと(^^)
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