切り干し大根はさっと洗って水に１０分程つけておく。

昆布は細長くカットして、鷹の爪も輪切りにしておく。

切り干し大根をざっと洗い、水を切って手で絞る。長そうなら食べやすいようにカットする。

調味料を混ぜて鍋でひと煮立ちさせる。

粗熱が取れたら、切り干し大根、鷹の爪、昆布とジップロック等にいれてもみもみ。

１０分程置いたら出来上がり。