じゃがいもを洗って４等分します。

濡れたまま、小麦粉を纏わせ、続いて片栗粉も振り混ぜます。

たっぷり油に全て投入し、160度で10分、少し温度を上げて１分揚げます。

シーズニングをお好みで。