簡単☆細切り大根の梅カツオ煮
味がしみしみ。大根の梅煮。山海節を使って簡単に♪
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大根を消費したくて
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大根を消費したくて
大根は0.5~1cmくらいの細切りにしておく
小鍋に水、醤油、と山海節①を入れて中火にかける
グツグツしてきたら大根を入れ、大根にしっかり色がつくまで煮る(汁は半分くらいに減ると思います)
鍋から出して山海節②を和え、冷ましたら完成
醤油や山海節の量はお好みで変えてください。熱を加えると梅の風味は飛んでしまうので最後にもう一度加えて和え、冷ましてから食べるのがオススメ☆ 山海節がない時は梅肉とかつお節などでもOK!
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