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甘辛豚バラのっけサラダ
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甘辛豚バラのっけサラダ-レシピのメイン写真

甘辛豚バラのっけサラダ

miku
miku @pon_a

豚バラの照り煮で野菜がばくばく食べられます。丼にしても。
このレシピの生い立ち
サニーレタスをどう食べようか考えていたとき、冷蔵庫にあった豚バラをのせたらおいしそうだなと思って作りました。

豚バラの照り煮で野菜がばくばく食べられます。丼にしても。
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甘辛豚バラのっけサラダ

miku
miku @pon_a

豚バラの照り煮で野菜がばくばく食べられます。丼にしても。
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サニーレタスをどう食べようか考えていたとき、冷蔵庫にあった豚バラをのせたらおいしそうだなと思って作りました。

豚バラの照り煮で野菜がばくばく食べられます。丼にしても。
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材料

2人分
  • サニーレタス 半玉くらい
  • 水 800mlくらい
  • 豚バラ肉 150グラムくらい
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    サニーレタスを洗って水気を拭き、食べやすく切るかちぎって皿に入れておく。

  2. 2

    水を沸騰させ、豚バラ肉をゆでる。肉を入れて再度沸騰したら、お湯を捨てる(大体でOK)。

  3. 3

    ②の鍋に★を入れ、強めの中火で煮る。照りが出て水気がなくなればサニーレタスの上に盛り付けてできあがり。

  4. 4

    写真は主食がなかったので豆腐白玉をのせました。あればごはんにのせて丼にするのがおすすめです。

コツ・ポイント

豚バラで照り焼きを作ると脂っぽいかカリカリになってしまうので、下茹でしてみました。いい感じに脂が落ちて、でもお肉は柔らかです。
マヨネーズや七味唐辛子がよく合います。あればぜひ♪

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miku
miku @pon_a
2020/01/31 07:27に公開
こにちは!食欲だけで生きています。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ サニーレタス 豚バラ肉

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