大根は洗って、厚めに皮をむく。食べやすい大きさに切る。鶏もも肉はそぎ切りにする。フライパン、もしくは鍋に入れ炒める。

はじめのうちは、フライパン、鍋にくっつかないようにかき混ぜながら炒める。大根の水分、肉の脂が出てきたらフタをする。

大根がさらにやわらかくなるまで火にかける。（たまにかき混ぜて様子を見る。)大根が柔らかくなってきたら、砂糖大2を加える。