大根と鶏もも肉のピリ煮♡
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
大きな大根があったので、ごはんのすすむ味付けにしました♪ピリッとスパイシーなやみつき味♪大人にはたまらない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
実家の母から大きな大根が送られてきました。大根消費レシピです。この時期の大根はみずみずしいので、今回は大根の水分だけで煮ました('◇')ゞ翌日は味が更に染みて美味しいです♡
大根と鶏もも肉のピリ煮♡
大きな大根があったので、ごはんのすすむ味付けにしました♪ピリッとスパイシーなやみつき味♪大人にはたまらない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
実家の母から大きな大根が送られてきました。大根消費レシピです。この時期の大根はみずみずしいので、今回は大根の水分だけで煮ました('◇')ゞ翌日は味が更に染みて美味しいです♡
作り方
- 1
大根は洗って、厚めに皮をむく。食べやすい大きさに切る。鶏もも肉はそぎ切りにする。フライパン、もしくは鍋に入れ炒める。
- 2
はじめのうちは、フライパン、鍋にくっつかないようにかき混ぜながら炒める。大根の水分、肉の脂が出てきたらフタをする。
- 3
大根がさらにやわらかくなるまで火にかける。（たまにかき混ぜて様子を見る。)大根が柔らかくなってきたら、砂糖大2を加える。
- 4
かるくかき混ぜ、酒小１、醤油大２、一味、ブラックペッパー少々も加える。大根からさらに水分が出て、大根が透き通ってくる。
-
- 5
味見して、味が決まったら、水で洗ったほうれん草を生のまま加える。さらに煮詰める。
-
- 6
器に盛り、最後に一味とブラックペッパーをお好みでふりかけて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
味は薄味です。でも一味とブラックペッパーがアクセントになっていて、やみつきな味付けになっています(^^)♪濃い味がお好みなら、醤油を足してください。ピリ辛度もお好みで♪
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