オーブンにおまかせ簡単だし巻き卵風
蒸し焼きにすることでプルプル食感。形も綺麗に焼けます。固めの茶碗蒸しみたい。
このレシピの生い立ち
楽に沢山作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳パックで型を作る。中にクッキングシートをしく、外側はアルミホイルで包みました
パウンド型があればそれでもokです -
- 2
オーブンを140°Cに余熱しておく
- 3
顆粒だしをぬるま湯で溶かしお出汁を作っておく
-
- 4
卵を溶きほぐし材料全て混ぜる
- 5
卵液の2/3をサラダオイル多めのフライパンで、半熟とろとろのスクランブルエッグにし残りの卵液と混ぜる
-
- 6
型に流し込み天板にお湯（分量外）をはる
1cmほど浸かるくらい - 7
130°Cに下げて35分オーブンにおまかせする
35分たったら扉を開けず30分くらい温度が下がるまで待つ
コツ・ポイント
オーブンレンジの温度や焼き時間は各メーカーなど違いがあると思うので調節してみてください。
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