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簡単!美味しい!魯肉飯(ルーローハン)!
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簡単!美味しい!魯肉飯(ルーローハン)!-レシピのメイン写真

簡単!美味しい!魯肉飯(ルーローハン)!

沖縄沖縄沖縄
沖縄沖縄沖縄 @cook_40142831

日本人も大好きなルーローハンです!老若男女問わずみんなが美味いと感じる一品!!
ご飯が進む料理です!!
このレシピの生い立ち
最近テレビでよく見るので食べたくなりました。台湾には行ったことが無いのでオリジナルです。本場の味と近いかはわかりません。本当は八角とか入れるのかな?でも僕は多分入れない方が好きですね!

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簡単!美味しい!魯肉飯(ルーローハン)!

沖縄沖縄沖縄
沖縄沖縄沖縄 @cook_40142831

日本人も大好きなルーローハンです!老若男女問わずみんなが美味いと感じる一品!!
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材料

2〜3人分
  • 豚バラブロック 300g
  • オイスターソース 大さじ1
  • ★生姜チューブ 4センチくらい
  • ★にんにくチューブ 2センチくらい
  • ★中華スープ 300cc
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚バラのブロックを用意します。

    • 簡単!美味しい!魯肉飯(ルーローハン)!作り方1写真
  2. 2

    細かく切る。1.5〜2センチくらいですかね、お好みで良いかと思います。

    • 簡単!美味しい!魯肉飯(ルーローハン)!作り方2写真
  3. 3

    お鍋で焼きます。油はひかなくて大丈夫かと思います。豚バラから油が出てきますので。

    • 簡単!美味しい!魯肉飯(ルーローハン)!作り方3写真
  4. 4

    豚肉を炒め、全体的に白っぽくなってきたらオイスターソースを入れて更に炒めます。オイスターソース先入れで良い風味になります

  5. 5

    軽く炒めたら★の材料を入れて20分くらい弱火で煮詰めたら完成です。
    煮る時間はお好みで良いかと思います。

    • 簡単!美味しい!魯肉飯(ルーローハン)!作り方5写真

コツ・ポイント

濃いめの味付けがいいかと思います。個人的には甘辛い味付けが好きなので砂糖多めです。

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沖縄沖縄沖縄
沖縄沖縄沖縄 @cook_40142831
2020/02/02 11:09に公開

このレシピのキーワード

魯肉飯 豚バラかたまり 酒

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