魚のアラは食べやすい大きさにカットして、日清 いろいろ作れる味付け用ミックスをかけ、冷蔵庫で20分くらい置いておきます。

蓋付きのフライパンにサラダ油の半量とバターを入れて溶かし、カット野菜を入れて蓋をし蒸し焼きにします。

別のフライパンに残りのサラダ油を入れて、アラを焼きます。やや弱火〜中火で、アラに焼き色が付くようにします。

2で蒸し焼きしたカット野菜をクレイジーソルトとお醤油で味付けし、焼けたアラを載せて、パセリのみじん切りを散らします。