腎臓内科医考案減塩低たんぱくキーマカレー
じんくんぞうくん @cook_40193147
減塩低たんぱくなキーマカレーを作りました。しっかり辛いです。塩分0.6g、タンパク質13.3gと腎臓病の方におすすめです
このレシピの生い立ち
腎臓病の方でもしっかりした味のキーマカレーを食べてもらいたくて作りました。栄養所要量はエネルギー 683kcal、タンパク質 13.3g、脂質27.0g、炭水化物 95.1g、塩分 0.6g、カリウム547 mgです。
腎臓内科医考案減塩低たんぱくキーマカレー
減塩低たんぱくなキーマカレーを作りました。しっかり辛いです。塩分0.6g、タンパク質13.3gと腎臓病の方におすすめです
このレシピの生い立ち
腎臓病の方でもしっかりした味のキーマカレーを食べてもらいたくて作りました。栄養所要量はエネルギー 683kcal、タンパク質 13.3g、脂質27.0g、炭水化物 95.1g、塩分 0.6g、カリウム547 mgです。
作り方
- 1
にんにく、にんじん、玉ねぎはみじん切りにして、水に晒します。トマトもみじん切りにしておきます。
-
- 2
水切りしたにんにく、にんじん、玉ねぎを炒めます。
-
- 3
水気が飛んだらオリーブオイルを加えて炒めます。
-
- 4
ひき肉を加え炒めます。
-
- 5
トマトを加え炒めます。
-
- 6
洋風だしを加えて炒めます。
-
- 7
カレー粉を入れて炒めます。
-
- 8
醤油麹を入れて炒めます。焦がさないように弱火がおすすめです。
-
- 9
輪切り唐辛子を加えて更に炒めます。
-
- 10
輪切り唐辛子が混ざったら、カレーは出来上がりです。
-
- 11
低蛋白ご飯を電子レンジで2分温めて、お皿に盛り付けます。
-
- 12
キーマカレーをご飯の周りに載せたら完成です。
-
コツ・ポイント
塩分を少なくするように無塩洋風だしを使っています。辛さだけでなく、うまみを出すのに醤油麹を使っています。焦がさないように弱火がおすすめです。
結構辛いので、辛さが苦手な人は唐辛子なしにしましょう。。それでも辛ければカレー粉を減らしましょう。
似たレシピ
-
腎臓内科医考案減塩キーマカレーおにぎらず 腎臓内科医考案減塩キーマカレーおにぎらず
ドライキーマカレのおにぎらずです。減塩、低たんぱくかつ美味しくできました。塩分0.31g、タンパク質7.1gです。
-
1人前塩分2g以下の減塩キーマカレー 1人前塩分2g以下の減塩キーマカレー
3人前で塩分2.1gなので、1人前で塩分1g以下の減塩キーマカレーです。トマトの酸味が少し強めのキーマカレーです。
喜惣衛門 -
-
エスニック風キーマカレー エスニック風キーマカレー
【2人分の栄養成分】 エネルギー200kcal たんぱく質10.7g 炭水化物14.0ｇ 脂質13.1ｇ 塩分1.1g
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20452113
