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焼サバ炒飯
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焼サバ炒飯-レシピのメイン写真

焼サバ炒飯

Gonbao
Gonbao @gonbao

残り物で作る炒飯シリーズですが、この焼きサバ炒飯も美味しい!
このレシピの生い立ち
残り物の、ご飯、焼きサバ、水菜で作った炒飯です。

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焼サバ炒飯

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残り物で作る炒飯シリーズですが、この焼きサバ炒飯も美味しい!
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材料

1人分
  • 焼きサバ 1切れ
  • ご飯 1人分
  • 卵 1個
  • 水菜 1/4株程度
  • 創味シャンタン(チューブ) 6cm
  • 塩 適量
  • 胡椒 少々
  • 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    ご飯をボールに入れ卵と混ぜておく。焼きサバはほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ火にかけ、焼きサバを炒めてから、ご飯を加え炒め合わせる。

  3. 3

  4. 4

    創味シャンタンを加え、塩・胡椒で味を調えたら、最後に水菜を加え軽く炒めあわせて完成。

コツ・ポイント

卵混ぜご飯はフライパンにに入れたら、直ぐかき混ぜるのでなく、一呼吸置いて、卵に火が入ってからかき混ぜた方がきれいに出来ます。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2020/02/01 08:02に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の2拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

炒飯 サバ 水菜 卵 ご飯

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