白菜は縦長に細長く切る。
(スティックサラダにするくらいの大きさ)

粉末昆布出汁、塩をまぶしてまぜ、5分〜10分おく。

白菜から水が出てきて、少し暈べりします。
ごま油と醤油をひと回し加え、混ぜます。

味が馴染んだら出来上がり。