フライパンに油をひき鶏肉を皮の方から焼きます。油はお好みで。(サラダ油とかでも！)

鶏肉の皮が焼けたらオリーブオイルを加えます。アヒージョなので気持ち多めかな～。

ダシダを加え弱火でゆっくり煮詰めます。ダシダが絡まるので、たまにひっくり返してください。

煮詰まったら完成です。
お好みで長ネギを刻んで入れたり、白髪ネギや青ネギを散らすと美味しいです。

すぐ出来るしおつまみにもメインにもお子様も好きだと思います。他の具材でも美味しいです。

残ったオイルでパンを付けて食べたり、リゾット、パスタにしても合いますよ。
※今度、アレンジ載せます。

是非、お試し下さい。