ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。

水切りなしの絹豆腐を加えてホイッパーでぐるぐる。
混ぜにくければゴムベラでも。
もちろん手でもかまいません。

もっちりまとまったら、手にサラダ油をつけて一個30gに取り分け丸める。
160度の油でこんがりきつね色に揚げる。

油を切って、粗熱が取れたらお好みでグラニュー糖や粉糖、シナモンシュガーなどをまぶす。
袋に入れてシャカシャカが◎