ブロッコリーと玉子をお好みの固さで茹でます。大きさはお好みで。
玉子は固めの12分くらいがおすすめです。

ブロッコリーの荒熱が取れてから細かくした玉子と合わせます。

マヨネーズ、おからパウダー、ガーリックパウダー、クミンパウダー、塩胡椒少々を加え全体が馴染むまで混ぜます。

少し置いた方が、おからパウダーに水分が移ってクリーミーな味わいに。