しょうゆ糀でニンニクバターライスの焼肉丼
さわらび＠獣 @cook_40229394
生しょうゆ糀で一晩漬けてお肉柔らか！
白米で食べるより断然美味しいニンニクバターライス！
お箸が止まらない焼肉丼です♪
このレシピの生い立ち
生しょうゆ糀を頂いたので。鶏肉でもいいと思います。焼肉を母がよく作るガーリックバターライスで食べてみたら美味しいだろうと思ってコラボしてみました。
しょうゆ糀でニンニクバターライスの焼肉丼
生しょうゆ糀で一晩漬けてお肉柔らか！
白米で食べるより断然美味しいニンニクバターライス！
お箸が止まらない焼肉丼です♪
このレシピの生い立ち
生しょうゆ糀を頂いたので。鶏肉でもいいと思います。焼肉を母がよく作るガーリックバターライスで食べてみたら美味しいだろうと思ってコラボしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジッパーつきの袋に★を入れよく混ぜてから、牛肉を投入してしっかり揉みこむ。平たくして空気を抜き、冷蔵庫で一晩おく。
-
- 2
フライパンを熱してバター(1)を溶かし、ニンニクのみじん切りを軽く炒める。
-
- 3
別のフライパンにごま油をひいて弱火にし、1で一晩漬けた牛肉をできるだけ1枚1枚ひろげてじっくり焼く。
-
- 4
茶碗4杯分の熱いご飯に、2のニンニク、バターライスの材料を加えてよく混ぜる(写真は1人分)。
-
- 5
1人分ずつ茶碗や丼に4をよそい、焼きあがった牛肉をのせて青ネギをちらして完成♪
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- 6
お弁当にも！
-
- 7
使用した生しょうゆ糀はコレ！
糀味噌も同じシリーズのを使いました。 -
コツ・ポイント
4の行程は熱々のご飯を使うのと、バター20gを丸ごと入れずにいくつか欠片にして、全体によく溶けるようにします。粗挽きコショウは隠し味程度で。
つくれぽ
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