かきのオリーブ油焼き〈やよい会〉
HitominH @cook_40055208
牡蠣の美味しい季節です！小麦粉をつけて焼くだけなので超簡単、牡蠣のおいしさがダイレクトに感じられる一品です！
このレシピの生い立ち
2020年2月のお料理
この時期美味しい牡蠣をオリーブ油で焼くだけ！こんなに美味しいんだと感動するお味に仕上がりました
かきのオリーブ油焼き〈やよい会〉
牡蠣の美味しい季節です！小麦粉をつけて焼くだけなので超簡単、牡蠣のおいしさがダイレクトに感じられる一品です！
このレシピの生い立ち
2020年2月のお料理
この時期美味しい牡蠣をオリーブ油で焼くだけ！こんなに美味しいんだと感動するお味に仕上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩を振ってざるに入れて振り洗いし汚れを落とす良く水洗いして塩気を落としペーパータオルで水けをしっかりきります
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- 2
牡蠣に小麦粉をつけてオリーブ油をひいたフライパンで
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- 3
焼き付けます
きれいな焼き色がつけるにはいじらないのがポイントです -
- 4
大根はおろしてざるで水気を切ります
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- 5
フルーツトマトは半分に切ってから薄切りにします。器にトマト、大根おろしをもりつけ
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- 6
牡蠣を盛り付け、ポン酢を添えていただきます！
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- 7
今回つかった牡蠣はこのようにパックで売られていたものです！
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コツ・ポイント
牡蠣の下処理がポイント！
汚れをしっかりとって塩分もとってから焼くこと。
無水がきを使うと買うときに粒の大きさもわかるし調理しやすいですよ！
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