調味料を合わせておく。

袋にぶりと①を入れ、約２０分漬け込む。

フライパンにクッキングシートを敷き、ぶりを並べ、ふたをして蒸し焼きにする。途中裏表を返し、両面を焼く。漬けだれは捨てる。