小麦粉は量ってふるっておく。バターは溶かして熱くした物を用意。
パウンド型はバターを塗って小麦粉を振り冷蔵庫で冷やす。

卵は白身と黄身に分ける。最初に白身だけツノが立つくらいまでしっかりと混ぜる。

次にブルーベリーハニーと黄身を入れて混ぜ合わせる。
お砂糖を入れる時は最初に入れて混ぜる。

小麦粉を何回かに分けてさっくりと混ぜる。この時はゴムベラで。
最後に熱くしたバターをすくうようにしてふんわり混ぜる。

型に入れ170度で40分焼いて出来上がりです。

出来上がりはとてもふわふわになったので写真はちょっと崩れています。思ったよりしっとりふわふわです。