明太子スパゲッティ(たらこスパゲティ)

ウルトラマンド
ウルトラマンド @cook_40081465

スパゲッティの 定番メニューですね…
タラコスパゲッティですが ピリ辛が 好きなので 明太子を入れて 作りました。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランの メニューには ありませんでした。 但し 裏メニューで オーダー可能の スパゲッティ、もっぱら スタッフの 賄いで 良く出してました。
パッパッと 時短メニューです。

明太子スパゲッティ(たらこスパゲティ)

スパゲッティの 定番メニューですね…
タラコスパゲッティですが ピリ辛が 好きなので 明太子を入れて 作りました。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランの メニューには ありませんでした。 但し 裏メニューで オーダー可能の スパゲッティ、もっぱら スタッフの 賄いで 良く出してました。
パッパッと 時短メニューです。

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材料

1人分
  1. 明太子又はタラコ 30g
  2. 牛乳 30cc
  3. マヨネーズ 20g
  4. 生クリーム 10cc
  5. 大葉 3枚
  6. スパゲッティ 80g
  7. (茹でる) 1.5ℓ
  8. 塩(茹でる) 15g
  9. 刻み海苔 適量
  10. ホワイトペッパー 適量

作り方

  1. 1

    明太子スパゲッティの 材料です。

  2. 2

    全ての 材料を 計量して 大場は 千切りにしておく。

  3. 3

    鍋に 水を入れて 火にかける。 塩を お湯の 1%量を 入れて 溶かす。
    沸騰したら スパゲッティを 規定時間、茹でる。

  4. 4

    フライパンに 大葉 刻み海苔以外の 材料を入れる。
    ホワイトペッパーを 入れて 混ぜておく。

  5. 5

    スパゲッティが 茹で上がったら ザルで お湯を切る。

  6. 6

    フライパンに スパゲッティを入れて 手早く混ぜ合わせる。
    火は つけないで 余熱で 仕上げる。

  7. 7

    皿に盛り 大葉を トッピングする。

  8. 8

    刻み海苔を トッピングする。

  9. 9

    出来上がりました。
    好みで エキストラバージンオリーブオイル パルメザンチーズチーズを かけても 美味しいです。

  10. 10

    ウルトラマンドは エキストラバージンオリーブオイルと パルメザンチーズは 無して いただきます。

  11. 11

    ルぴあさん、ありがとうございますヽ(´▽`)/
    短時間で あっさり系の 明太子スパゲッティです。
    いつも、ありがとうござ

  12. 12

    ルぴあさん、2度目、ありがとうございます。
    美味しそうです。

コツ・ポイント

スパゲッティが 茹で上がったら お湯を切り 明太子ソースに 入れたら ひたすら手早く混ぜ合わせて 皿に盛りつけてくださいヽ(´▽`)/
明太子の 塩分は 違うので 味の 調整は してください。

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ウルトラマンド
ウルトラマンド @cook_40081465
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食べる事、作る事も 大好きな 元コックです。皆様の メニューを 参考に 日々 大奮闘してます。食べ歩き、ポケモンGO、大好きな シニアです。毎日 空模様を 眺めながら 今日は 何を 食べようかな?和洋中 スイーツ なんでも 大好きです…宜しく御願い致しますヽ(´▽`)/
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