新潟市立女池小学校の学校給食で提供されている「ハリハリ漬け」のレシピを紹介します♪
このレシピの生い立ち
新潟市立女池小学校のこの日の給食は、「新潟市のかくれた郷土料理」がテーマです。献立は、「しょうゆおこわ・鮭の焼き漬け・ハリハリ漬け・越後もち豚の豚汁・豆天・牛乳」です。ハリハリ漬けは切干大根と昆布で作った長くとっておける調理です！