あんかけ高野豆腐
ck0628 @cook_40265477
凄く食べ応えがあるので副菜でなくメインでもいけます！
めっちゃ旨♡
このレシピの生い立ち
母の料理で一番好きなものです。
レシピを教えてもらったので忘れないように記録しました。
あんかけ高野豆腐
凄く食べ応えがあるので副菜でなくメインでもいけます！
めっちゃ旨♡
このレシピの生い立ち
母の料理で一番好きなものです。
レシピを教えてもらったので忘れないように記録しました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をお水(またはお湯)で戻します。
そしたら水を切って(固く絞り過ぎないように)食べやすい大きさに切ります♡ - 2
①を片栗粉でまぶして下さい。
-
- 3
具材を切ります。
お好みの形で切って下さいな♡ - 4
②を油で揚げます
- 5
揚げたら一度、高野豆腐と油を取り出します。
(油はもったいないのでオイルポットなどに入れちゃって下さい) - 6
③の具材をフライパンに入れて炒めます
-
- 7
めんつゆ、ほんだしを入れて⑤の高野豆腐をフライパンに戻して混ぜ混ぜ
-
- 8
ちょっと緩めに溶いた片栗粉(片栗粉小さじ1、水大さじ2ぐらい)を⑦に入れて混ぜたら出来上がりです♡
コツ・ポイント
具材は何でもOK！
量もお好みでOK！
色付けで人参とネギの青いところを入れました。
本当は筍があれば更に美味しくなります♡
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