ヒイカのアンチョビガーリック炒め
yummysunny @yoko_an
イカをアンチョビ味で炒めるとてもおいしい。ヒイカだけでなく、ホタルイカや、大きなイカでもおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
ヒイカが安かったので。
ヒイカのアンチョビガーリック炒め
イカをアンチョビ味で炒めるとてもおいしい。ヒイカだけでなく、ホタルイカや、大きなイカでもおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
ヒイカが安かったので。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにしておく。
アスパラは根元の部分の皮をピーラーで剥き、斜め切りにしておく。 -
- 2
【イカの下処理】
洗いながら、目を取り除きます。頭のてっぺん部分をつまんで軟骨を引き抜きます。 - 3
続き
くちばしは足の間にあります。
ここも取り除いて出来上がり。 -
- 4
〇を合わせておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で炒め、香りが立ったら、イカとアスパラを入れて炒める。
-
- 6
火が通ったら、〇を入れ、味見をして塩コショウで整える。
- 7
ワンプレートにしました。
-
コツ・ポイント
ボイルしたイカがあれば、時短にもなるし、下処理もいらず、簡単です♪
イカの種類は何でもいいです。たまたまヒイカが安かったので。
アンチョビの塩味はそれぞれなので調整してください。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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