ビーガン ポトフ
野菜の甘さと旨味でたっぷりの健康なポトフ！
このレシピの生い立ち
ビーガン生活をたまにしたくてベーコンやソーセージ抜きで作ってみました。
作り方
- 1
野菜を大きめに切る
- 2
鍋にオリーブオイルを大さじ2入れ、全ての野菜を軽く炒める。
- 3
水とコンソメ、ハーブを入れて沸騰させる。
- 4
沸騰後は弱火で30分ほど煮込む。
- 5
塩コショウで味を整えて完成！
コツ・ポイント
煮込むことで野菜の旨味がでるので、お肉なしでも美味しいです。お好きなハーブを入れてもらっていいと思います。
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